02
ロブスター定食
a0163257_15540917.jpg

a0163257_15540977.jpg

オトナのお子様ランチ
3800円味噌汁付き

映画 「 南極料理人」の海老フライ が食べてみたい!

とのオーダーで映画では伊勢海老でしたがロブスターを使って、ナポリタンも乗っけて、頭は茹でて、ダシは味噌汁にしました♪
爪も身がぎっしりと…
結果、味噌汁が一番の好評を得ました。頭の方が大きいですからね(笑)
南極料理人は僕のすごく好きな映画で、お話が盛り上がりこの企画に。写真を頂きました♪
なかなか楽しい料理をさせて頂きました。
ありがとうございました!
[PR]
# by cafe-deca | 2015-09-12 15:53
5000円飲み放題プラン
a0163257_00475882.jpg

5000円飲み放題付きコースより
タブレと塊肉のオーダー

角切りレモンとレーズンのイカとタコのタブレ
茄子のマリネ、ピュイ産レンズ豆のキャビア風
牛肉のタルタル、自家製ピクルス多め
豚肉とトリッパのソーセージ、みょうがの香り
豚肩ロースのオーブン焼き、焼き野菜とスモークソース
デザート
白桃、梨、ピンクグレープのスープ 練乳ソース
[PR]
# by cafe-deca | 2015-09-11 00:47
秋刀魚
a0163257_01050048.jpg

a0163257_01050084.jpg

本日3000円のコースより
お題 旬の魚を

自家製パテドカンパーニュとセロリのピクルス
秋刀魚のカナッペイタリア風
サザエの壺焼き ニンニクハーブソース
タルタルステック
地鶏のローズマリーオーブン焼き
燻製鮎のアンチョビパスタ
デザート
クレープ


秋刀魚の美味しい食べ方を考えていて、やっぱりご飯が頭に浮かぶ…
秋刀魚の脂はそれを受け止めて口内調理出来るような相方が必要なんではないかと思う。
なんだ パンだ。
今夜は白髪葱やトマト、三つ葉を乗せた。


[PR]
# by cafe-deca | 2015-09-08 01:04
8/28
a0163257_01405282.jpg

a0163257_01405204.jpg

a0163257_01405373.jpg

a0163257_01405389.jpg

パエリア2回目のお客さんへ、真鯛編。

今回は鯛を炊き上がる直前に乗っけて蒸しました。フワフワです。

お腹いっぱい食べたいとのことで飽きないようにライムの角切りを添えて。

飛び込みのお客さんには常備しているソーセージを。南部鉄器で。鉄分も取れちゃうかも…

近々食べログの動画でDecaのカルボナーラが見られます。キレイなモデルさんがカルボナーラを食レポしてくれてます。乞うご期待!
[PR]
# by cafe-deca | 2015-08-29 01:39
通常営業はじめました
a0163257_23460534.jpg

北欧家具修理の濱田さんから戻ってきた壁際のソファー。
痛々しかった添え木やガムテープのギプスも綺麗になってリフレッシュ!
知らなかったがノルウェーの名作で1脚うん十万すると判明…
でも使う!

明日から通常営業します。
明日は日曜日なので12:00〜20:00まで開いております。買い物することがあるので夕方に少し閉めるかもしれません。
お電話ください。

Deca (ドゥサ)
03-3350-5969(転送有)
Open
11:30〜15:00(14:00lo) 18:00〜22:00(21:00lo)
日曜日は12:00〜20:00
月曜日・木曜日の夜は.予約のみ対応
close
土曜日、不定休
2名より予約可。1日1、2組様のみの営業とさせて頂いております。お料理の内容、予算をお伝えください。
撮影、箱貸し、レンタルカフェ、受付。
お気軽にお電話でお問い合わせ下さい。
[PR]
# by cafe-deca | 2015-08-15 23:44


S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31