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02
1/22今夜は
今夜は貸し切り5500円の飲み放題付きコースでした。
ガーリックトースト
レバーリエットのカナッペ
マグロのタブレ
温野菜の人参ソース
パスタアラビアータ
生ジャガイモのポムフリット
(村上春樹のジェイのBAR風)
鳥もも肉のコンフィ

別途
赤いショートケーキ

今日は還暦のお祝いとのことで、赤をテーマという打ち合わせで、このコースが出来ました。

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生ジャガイモのポムフリットが、フレンチフライも手間暇かければイモの美味しさが出てて美味しかったです。冷めてもまだうまい。
人参ソースも寒い日には良いですね。好評。
マグロのタブレは日本人なら好きでしょう的な。
久しぶりにショートケーキを作ったので神経使いましたが、皆さん喜んでくれて良かったです。
こんなことがしたい等、オリジナルコースお作りします。是非。
ちなみに、ドリンクのチョイスによりお値段変わります。今日はワインとハイボール中心でした。
よろしくどうぞ!
by cafe-deca | 2015-01-23 00:36
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