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本日のオーダーメイドコース4000円 とにかく美味しいパエリアが食べたい! 新ジャガのオーブン焼き ニンニクのコンフィ パテドカンパーニュ ライ麦パン 牛赤身のタルタルステーキ パエリア オムライス(お子さんがいらしたので) 豚の塊肉のロティ ティラミスのアフォガート タルタルに白ワインで! パエリアはパラパラよりも舌の上で味が広がる水分調整に試作をとりました。ワタリガニで出汁をとってサフランは使わないでジャスミン米を使用。ハマグリがデカイくてプリプリ!しかもエキスが想像以上に出てバランスとるのに焦りました。大成功を頂きました〜♪ デザートも最近作り始めた皿、3歳のベイビーもペロリでした。 次回のパンケーキの乗せるフルーツをベイビーにヒアリング(笑)美味しいの作るね! café Deca (ドゥサ) 03-3350-5969 Open 11:30〜16:00 18:00〜22:00 日曜日は12:00〜20:00 月曜日・木曜日の夜は.予約のみ対応 close 土曜日、不定休 2名より予約可。4名より貸切相談。箱貸し、オーダーメイドコース受付。
by cafe-deca
| 2015-05-18 01:31
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